AGRITURISMO FONTEFREDDA
Tavenna, CB - Contrada Peticone
Byo
Mi chiamo Valeria e assieme alla mia famiglia gestisco da qualche anno un'azienda agrituristica, immersa tra le dolci colline molisane, non lontano dalla costa adriatica. L'attaccamento a questa Terra e la passione per il buon cibo mi hanno spinta, dopo gli studi, a tornare e a dedicarmi all'agricoltura, proprio come i miei nonni, ma con un approccio innovativo e multifunzionale.
Uno dei prodotti di punta dell'azienda è sicuramente il nostro olio extravergine d'oliva, raccolto tra i mesi di ottobre e novembre e molito nello storico frantoio di famiglia. Gli alberi centenari vengono curati e controllati, durante tutto l'anno, fino al momento della raccolta, che avviene ancora in gran parte manualmente.
Di recente apertura è il piccolo salumificio in cui realizziamo insaccati tipici Molisani secondo tradizione.