Finger lime: il limone selvatico che sprigiona caviale Il caviale di limone: dall’Australia arriva il Finger Lime, il frutto che sprigiona piccole sfere acidule, perfette per completare edonistici piatti e cocktail in cui l’agrume diventa protagonista C’era una volta Carlo Cracco e il pindarico abbinamento tra patatine fritte1https://youtu.be/F7la8Vd_3aI e il prezioso frutto originario della Microcitrus (o Citrus) australasica2https://en.wikipedia.org/wiki/Citrus_australasica, una pianta …
Agricoltura sociale trova la sua normativa di riferimento
Agricoltura Sociale, quando l’agricoltura incontra l’innovazione sociale L’agricoltura sociale trova oggi la sua normativa di riferimento. È stato approvato alla Camera il 15 luglio 2015 il testo unificato sull’agricoltura sociale, cui seguiranno leggi regionali di recepimento e/o integrazione. Il mondo agricolo può così contare su un quadro normativo nazionale di riferimento, più strutturato, comprensivo d’indirizzi chiari e di misure di …
Tetti verdi, soluzione per l’efficienza energetica
Tetti verdi: quando l’agricoltura incontra l’edilizia ecosostenibile Passo dopo passo l’urbanizzazione ha innescato una serie di meccanismi che perpetuano nell’apportare nell’ambiente inquinamento, alte temperature, perdita di biodiversità e altri fattori nocivi per la salute del cittadino. In questo senso ci vengono in aiuto i tetti verdi. Incorporare diverse forme di vegetazione nelle città aiuta ad alleviare svariati problemi, ambientali e …